国际素食论坛
素食主义是一种由“禅”文化延伸出来的生活文化，它代表了一种回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返璞归真的文化理念。随着文明的发展，许多人开始反省自己的饮食，从而对蔬食和肉食有了不同的认识和选择。无论是纯素食主义、半素食主义还是奶素食主义、蛋素食主义等素食的概念都不断得到各阶层人士的认同和接受，并逐渐形成一种更时尚的、高雅的饮食文化，一种席卷东西方的文化。
中国拥有最悠久的农业文明，植物性食物本是中国饮食的传统习惯。中国的素食文化，糅合了道家的清淡养生，儒家的修身养性、佛家的慈悲不杀。同时结合西方现代素食主义正逐渐被更多渴望回归自然健康的中国人所接收。
2018厦门国际素食论坛，将围绕“推广全民素食，倡导健康生活方式”的主题展开，邀请国内外素食行业专家进行演讲，让广大市民能够更加接近素食，了解素食并爱上素食。
2018国际素食论坛作为厦门国际佛事用品展，厦门国际素食养生展的重要配套活动之一将在厦门国际会展中心如期举行。
